Actu CV
  • Accueil
  • Finance
  • Beauté
  • Shopping
  • Société
  • Maison
  • Contact
Shopping

Quel met accompagner d’un vin cornas ?

par Henry février 13, 2022
par Henry février 13, 2022 0 commentaire
Partager 2FacebookTwitterPinterestTumblrVKWhatsappEmail
4,K

Il n’est rien de mieux que le mariage parfait entre un plat et du vin pour faire plaisir à ses papilles gustatives. Mais, il n’est pas toujours facile de trouver l’accord idéal plat vin. Quel met accompagner d’un vin cornas ? Découvrez ici les réponses à cette question.

Sommaire

Présentation du cornas


Cornas désigne l’une des plus prestigieuses appellations de la vallée du Rhône. La vigne de Cornas est réputée pour être le meilleur du nord de la région. Elle doit son nom à Cornas, un village bâti dans un grand amphithéâtre granitique bien exposé et protégé des vents froids. La commune jouit d’un climat de type provençal, une situation qui favorise la culture de la vigne. Par ailleurs, elle bénéficie d’un bon ensoleillement et d’une pluie modérée. Ces conditions se montrent propices pour la culture de la Syrah, le seul et unique cépage utilisé dans l’AOC Cornas. Cette appellation renommée regroupe donc que des vins rouges.

Les cornas présentent une robe d’un rouge particulièrement sombre, ce qui leur vaut le qualificatif de « vins noirs ». Le vieillissement leur offre des nuances plus ou moins tuilées. Le nez laisse apparaitre des notes de fruits rouges et noirs comme la cerise, la mûre, les épices et le poivre. Les cornas s’expriment pleinement après 4 ou 5 ans de vieillissement et révèlent des arômes :

  • De truffe ;
  • De sous-bois ;
  • Et de tabac.

En bouche la Syrah permet de découvrir un bien charpenté et corsé, mais surtout doté d’une grande puissance.

Quel met prendre avec du vin cornas ?


Un vin cornas s’accorde parfaitement avec une multitude de mets, et cela, quel que soit le type de repas.

Les entrées

Pour les plats d’entrées, le cornas vin s’associe bien avec les viandes cuites au barbecue. Entre la poitrine de canard au barbecue, les manchons de canard au barbecue et les brochettes d’agneau au barbecue, vous vous voyez offrir une panoplie de combinaison. Le cornas permet particulièrement de relever le goût du canard.

Les plats principaux

La puissance du cornas lui permet d’accompagner remarquablement les mets à base de gibiers comme le lièvre à la royale ou la gigue de chevreuil. Toutefois, son potentiel offre d’infinies possibilités d’accords. Il est possible d’accorder le cornas avec des côtes de porc ou des travers de porc, du ragoût de mouton ou des brochettes de mouton. Il s’associe également avec le poulet sauté, le steak de canard ou la perdrix braisée aux choux. Pour les amateurs de filet mignon rôti à l’ail ou d’osso buco de port à l’orange, le cornas se révèle être une boisson de premier choix.

Il faut rappeler qu’après 5 voire 10 ans de vieillissement, les notes de dégustation du cornas présentent des nuances truffées et un caractère légèrement ambré. Une fois vieilli, le vin se combine parfaitement avec les plats à base de truffe ou de fromages puissants comme le bleu des Causses. Le vin jeune accompagne mieux les apéritifs.

À quelle température consommer du vin cornas ?

Cornas fait référence à une appellation de vins de garde qui peuvent vieillir jusqu’à 15 voire 20 ans. La température idéale pour les déguster se situe entre 17 et 19 degrés.

Partager 2 FacebookTwitterPinterestTumblrVKWhatsappEmail
Henry

J'aime partager mes expériences, mes aventures, et mes conseils à travers ce blog !

post précédent
3 astuces pour reconnaître un CBD de bonne qualité
prochain article
Quelles astuces pour bien préparer un entretien d’embauche ?

Tu pourrais aussi aimer

3 astuces pour reconnaître un CBD de bonne qualité

janvier 12, 2022

Comment bien s’habiller quand on est un homme grand ?

novembre 30, 2020

Comment utiliser un ballon gonflable pour sa communication d’entreprise ?

octobre 12, 2020

Faire d’importantes économies sur internet : comment procéder ?

juin 10, 2019

Comment faire des achats sûrs et fiables sur internet ?

octobre 28, 2018

La liseuse électronique : tout savoir sur cet outil de lecture plébiscité !

octobre 20, 2018

Derniers articles

  • Astuces beauté : 5 raisons d’inclure le chanvre dans vos soins

    octobre 19, 2020
  • Quels métiers audiovisuels choisir ?

    février 15, 2020
  • Fonction publique : combien gagne un prof ?

    mars 8, 2021
  • Créer rapidement son CV en ligne : des conseils pour bien procéder

    septembre 11, 2021
  • L’inscription d’une société au RCS est-elle obligatoire ?

    janvier 4, 2021
  • Village de l’emploi avis : comment lutter efficacement contre le chômage chez les jeunes ?

    juin 28, 2020
  • CV en ligne : Comment le créer et le traduire ?

    juillet 10, 2019
  • Système de surveillance : pourquoi installer une caméra de surveillance chez soi ?

    janvier 15, 2020
  • Des cours d’arabe en ligne pour les particuliers et les professionnels

    décembre 29, 2020
  • Réussir votre PLV : quelles erreurs faut-il éviter ?

    novembre 9, 2019
  • Quelles astuces pour bien préparer un entretien d’embauche ?

    septembre 16, 2022
  • 10 raisons d’initier vos enfants aux loisirs créatifs ! 

    mars 26, 2019
  • Le CBD : Présentation, effets thérapeutiques et législation en vigueur !

    avril 18, 2019

Catégories

  • Uncategorized 2
  • Finance 7
  • Société 30
  • Voyage 2
  • Beauté 6
  • Maison 13
  • Shopping 7
Footer Logo

Mode, santé et bien-être, voyage, finance, etc. Rien n'echappe à notre magazine en ligne !
Retrouvez tous les derniers articles d'actualité.


©2018 - Tous droits réservés | www.actu-cv.com


Retour au sommet
  • Accueil
  • Finance
  • Beauté
  • Shopping
  • Société
  • Maison
  • Contact