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Détail de l'offre: Chef de rang (h/f)


  • Société: Beetween Posting
  • Secteur d'Activité: Restauration et Hôtellerie
  • Région du poste: France: Ile de France
  • Type de poste: Chef de rang (h/f)
  • Contrat: CDI
  • Formation: Sans Précision
  • Lieu de travail: 93290 Tremblay-en-France
  • Date d'embauche: NC
  • Salaire: NC
  • Référence: e2hzehtxcv
logo de la société


Description du Poste:

Société
Le Frenchy's Bistro est le premier restaurant bistronomique tenu par un chef étoilé en aéroport, à Paris-CDG. La carte est signée par Gilles Epié, qui détient le record du plus jeune chef étoilé de France à 22 ans.

Au Frenchy's Bistro, Gilles revisite les classiques de la gastronomie française en lui apportant des notes résolument internationales. Les prix? Ceux d'une brasserie!

A table ou en vente à emporter, authenticité et fraîcheur des produits sont les maîtres mots du Frenchy's Bistro.

Mission
Votre mission sera d'effectuer le service en salle de restaurant depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client, le service à table, l'encaissement et les opérations de remise en état de la salle :

I. RELATIONS AVEC LA CLIENTELE
• Ecoute du client et réponse à ses questions
• Prise de commande
• Gestion des remarques (positives ou négatives) du client
• Présentation de l'addition à la demande du client
• Prise de congé du client à son départ

II. MISE EN PLACE
• Nettoyage des locaux et du matériel
• Vérification de la vaisselle et des couverts
• Dressage des tables
• Mise en place des consoles de service

III. ACCUEIL
• Respect des standards d'accueil et accompagnement du client
• Accueil professionnel et personnalisé
• Présentation de la carte (avec le plat du jour)
• Proposition des suggestions du jour
• Service au plateau

IV. PRISE DE COMMANDE ET SERVICE
• Conseille le client dans ses choix
• Etablit une commande manuelle ou électronique
• Assure la transmission des commandes en cuisine
• Conseille sur les vins et boissons
• Sert à la table en fonction des normes du restaurant
• Adapte le déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
• Débarrasse et dresse les tables
• Etablit les additions
• Réalise et vérifie les opérations d'encaissement

V. HYGIENE ET SECURITE
• Porte la tenue conforme à son poste
• Respecte scrupuleusement les règles d'hygiène
• Respecte les équipements et locaux mis à sa disposition et les utilise conformément aux procédures
• Respecte les consignes de sécurité

Contrat CDI 35 heures
4 jours de travail et 3 jours de repos (dont 2 jours consécutifs)

Profil
Vous êtes responsable et autonome
- Vous avez la capacité de vous adapter à la diversité des demandes de la clientèle et aux variations des flux d'activité
- CAP et/ou BEP « Restauration » à BTS hôtellerie-restauration
- Au minimum 2 an d'expérience professionnelle
- Anglais opérationnel


******************* POUR POSTULER *******************
e2hzehtxcv18@candidature.beetween.com
Afin que votre candidature puisse être transmise à la personne en charge du poste, merci d'utiliser l'adresse de candidature ci-dessus et non le formulaire d'actu-cv
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