Recherche par mots clefs: La region souhaitée: Secteur d'Activité:






Détail de l'offre: COMMIS DE CUISINE H/F


  • Société: Synergie
  • Secteur d'Activité: Restauration et Hôtellerie
  • Région du poste: France: Rhône Alpes
  • Type de poste: COMMIS DE CUISINE H/F
  • Contrat: Sans Précision
  • Formation:
  • Lieu de travail: 26600 La Roche-de-Glun
  • Date d'embauche: NC
  • Salaire: 30000.00
  • Référence: NC


Description du Poste:

SYNERGIE VALENCE Gambetta, recherche pour l'un de ses clients basé à la ROCHE DE GLUN, un second de cuisine ( h/f )./nVous êtes assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. Excellent cuisinier, vous élaborez, sous les ordres du chef, les plats de la carte, vous participez également avec le chef à l’élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d’hygiène en vigueur. Vous Vous êtes amené à remplacer le chef lors de ses absences. Vous prenez alors en charge le management de l’ensemble de la brigade. Dans l’ombre du chef, vous apprenez encore, en attendant la consécration d’accéder au métier de chef de cuisinier.
/nVous êtes Méthodique, discipliné, Manager, Bon gestionnaire et vous avez une Bonne connaissance des normes d’hygiène.Eléments de base en diététique,Types de régimes alimentaires,Règles de gestion de stocks,Utilisation de logiciels de gestion de stocks,Gestes et postures de manutention,Chiffrage/calcul de coût Vous êtes doté(e) d’une expérience de plusieurs années au sein d’une brigade. Vous connaissez parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels vous avez précédemment « tourné » avant d’exercer les responsabilités de second.
Niveau de Formation: Non précisé


Postuler à cette offre d'emploi:















  annuler