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Détail de l'offre: Devenez GERANT(E) EN RESTAURATION COLLECTIVE


  • Société: IEHR Performance
  • Secteur d'Activité: Restauration et Hôtellerie
  • Région du poste: France: Rhône Alpes
  • Type de poste: Devenez GERANT(E) EN RESTAURATION COLLECTIVE
  • Contrat: Stage
  • Formation: Sans Précision
  • Lieu de travail: 69004 Lyon
  • Date d'embauche: NC
  • Salaire: NC
  • Référence: na44jnpmrl
logo de la société


Description du Poste:

Société
IEHR Performance, centre de formation, vous accompagne dans les domaines suivants :

- Hôtellerie

- Commerce

- Ressources humaines

- Restauration

- Médico-social

- Formation





Toutes nos titres professionnels sont diplômants, du niveau V à III.

Mission
Le descriptif du métier :

Le/la gérant(e) en restauration collective est l'homologue du directeur en restauration traditionnelle, à la différence que celui-ci doit produire des repas en grand nombre tout en respectant un cahier des charges.

Il/elle doit gérer les commandes de stocks et de marchandises.

Il/elle élabore les menus dans le strict respect du cahier des charges et de ses objectifs de rentabilité fixés par la direction.

Il/elle veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité et à la conformité des équipements de cuisine.





Les objectifs de formation :

Maîtriser l'hygiène et la sécurité alimentaire.

Construire un plan de menus en fonction des contraintes.

Prévoir et contrôler la mise en œuvre des prestations.

Gérer le personnel.

Gérer et contrôler le budget.

Profil
Vous êtes salarié, demandeur d'emploi... Nous vous accompagnons dans vos recherches de financement.


******************* POUR POSTULER *******************
na44jnpmrl18@candidature.beetween.com
Afin que votre candidature puisse être transmise à la personne en charge du poste, merci d'utiliser l'adresse de candidature ci-dessus et non le formulaire d'actu-cv
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