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Détail de l'offre: Responsable boucher (H/F)


  • Société: Groupe Jti
  • Secteur d'Activité: Commerce, Vente et Distribution
  • Région du poste: France: Aquitaine
  • Type de poste: Responsable boucher (H/F)
  • Contrat: Sans Précision
  • Formation:
  • Lieu de travail: 33000 bordeaux
  • Date d'embauche: NC
  • Salaire: 20 000 à 30 000 Eur
  • Référence: NC


Profil recherché:

Expérience: 3 à 4 ans
Diplômes :
- niveau CAP/BEP à Bac (Bac Professionnel, Brevet Professionnel, Brevet de maîtrise) en boucherie.
Connaissances :
Techniques de désossage et de parage des viandes, modes de cuisson des aliments, découpe de viande, chaîne du froid, stockage de produits alimentaires, règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, anatomie animale, utilisation de matériel de nettoyage, techniques d'embossage de viande, ficelage des viandes, traçabilité des produits.

Description du Poste:


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FR
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Nous recherchons pour l'un de nos client un Responsable boucher/ere
Vous serez chargé de :
- Contrôler la qualité
d'un produit
- Préparer une carcasse aux opérations de découpe
- Découper de la
viande
- Trier des pièces de viande
- Détailler des pièces de viande
-
Réceptionner des carcasses de viande
- Conditionner des pièces de viande, des
spécialités bouchères
- Disposer des produits sur le lieu de vente
- Renseigner
un client
- Prendre la commande des clients
- Entretenir un espace de vente
-
Nettoyer du matériel ou un équipement
- Entretenir un poste de travail
Type de
contrat
cdi


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