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Détail de l'offre: Chef de Cuisine H/F


  • Société: Page Personnel
  • Secteur d'Activité: Restauration et Hôtellerie
  • Région du poste: France: Pays de la Loire
  • Type de poste: Chef de Cuisine H/F
  • Contrat: Sans Précision
  • Formation:
  • Lieu de travail: 44000 Nantes
  • Date d'embauche: NC
  • Salaire: 0.00
  • Référence: NC


Description du Poste:

Notre client, votre futur employeur, reconnu sur le secteur de l'hôtellerie et la restauration, recherche un partenaire fiable pour collaborer à proposer un service client irréprochable, une cuisine gourmande et une bonne entente au sein des équipes.
Le poste est basé en Loire-Atlantique.En tant que Chef de Cuisine, vous réalisez les plats et buffets midi et soir, de l'entrée au dessert et en assurez la présentation pour le service en collaboration avec votre brigade (env. 8 personnes). Vous assurez un service irréprochable aux clients en salle.
En tant que Chef de Cuisine, vous établissez le planning de votre brigade.
En tant que Chef de Cuisine, vous participez à la création et au renouvellement de la carte en accord avec la politique des lignes directrices du Chef d'Etablissement ; vous élaborez les fiches techniques, passez les commandes, gérez les stocks et réalisez des inventaires mensuels objectivés.
En tant que Chef de Cuisine, vous êtes responsable de la qualité de travail ainsi que du respect des normes d'hygiène.
En tant que Chef de Cuisine, vous respectez les consignes et directives du Chef d'Etablissement.Méthodique, organisé et rigoureux, vous justifiez d'une expérience solide au sein d'une brigade de cuisine et avez occupé le poste de Chef de Cuisine dans un environnement semblable.
Vous êtes en mesure d'assurer et de maintenir la cadence soutenue et les standards de qualité élevés du service.
Vous êtes créatif, curieux et faites preuve d'une véritable appétence pour la cuisine traditionnelle et la saisonnalité.
Productif et réactif, vous faites montre d'une bonne résistance au stress et de pédagogie envers vos collaborateurs.
Conditions et Avantages
Rémunération attractive.
Niveau de Formation: Licence, Bac+3


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