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Détail de l'offre: Boulanger d'Essai H/F


  • Société: Page Personnel
  • Secteur d'Activité: Restauration et Hôtellerie
  • Région du poste: France: Alsace
  • Type de poste: Boulanger d'Essai H/F
  • Contrat: Sans Précision
  • Formation:
  • Lieu de travail: Strasbourg
  • Date d'embauche: NC
  • Salaire: 0.00
  • Référence: NC


Description du Poste:

Page Personnel Ingénieurs et Techniciens recrute l'ensemble des fonctions techniques (Bac +2 minimum) pour des sociétés (PME, PMI et grands Groupes) issues du monde industriel (automobile, aéronautique, énergie, mécanique, etc.) : bureau d'études, R&D, projets, production, méthodes, maintenance, qualité, SAV, HSE.
Page Personnel recrute pour les grands Moulins de Strasbourg, Groupe meunier leader en France, un Boulanger d'Essai.A ce titre, en tant que Boulanger d'Essai, vous avez les missions suivantes :
* Garantir la bonne réalisation des opérations de panification (pétrissage, façonnage, levage, enfournement, cuisson),
* Analyser les résultats de panification dans le cadre des procédures en vigueur,
* Assurer le suivi et la mise à jour de la documentation de suivi des essais réalisés,
* Proposer des actions correctives et préventives dans le but d'améliorer les procédés de panification,
* Jouer un rôle de support aux Boulangers dans le cadre de réclamations,
* Assurer la réalisation des essais de panification des nouveaux produits,
* Garantir le bon état des équipements d'essais,
* Assurer les essais dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Ce poste est à pourvoir à Strasbourg, en 2x8. Il nécessite des mouvements répétitifs, de la manutention de charges et une position de travail debout.Vous êtes titulaire d'un brevet de maîtrise en boulangerie minimum et possédez au moins une expérience en tant que Boulanger d'Essai ou en démonstration.
Doté d'un bon sens de l'analyse, vous travaillez dans le respect des référentiels qualité en vigueur (IFS - HACCP).
Votre rigueur ouverture d'esprit et vos compétences techniques et votre grande connaissance du métier de Boulanger sont des atouts prépondérants à ce poste.
Conditions et Avantages
Salaire attractif.
Niveau de Formation: Non précisé


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