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Détail de l'offre: chef de cuisine en cuisine centrale


  • Société: Beetween Posting
  • Secteur d'Activité: Restauration et Hôtellerie
  • Région du poste: France: Pays de la Loire
  • Type de poste: chef de cuisine en cuisine centrale
  • Contrat: CDI
  • Formation: Sans Précision
  • Lieu de travail: 44300 Nantes
  • Date d'embauche: NC
  • Salaire: NC
  • Référence: x88ckte078


Description du Poste:

Société
ELIOR ENTREPRISE marché pénitentiaire

eliorgroup.com

Mission
poste en cuisine centrale (3600 repas/jour) au quartier maison d arrêt de Nantes

vous encadrez une équipe de personnes détenus et vous maîtrisez les normes HACCP et des technique de production en collectivité

horaire: semaine 1: 3 jours travaillés, semaine 2 : 4 jours travaillés, 1 weekend sur 2

horaire en continu, une heure de pause repas

casier judiciaire vierge impératif (travail en milieu pénitentiaire

détail:

37 h hebdo

salaire mensuel 1861 € sur 13 mois

employé ( évolution possible vers le statut agent de maîtrise, avec prime sur objectif)

Profil
compétences requises

contrôler l application des procédures qualité, hygiène, sécurité et environnement (HQSE)

contrôler la production

contrôler le dressage des plats

contrôler la qualité des plats servis

gérer une équipe de travailleurs détenus

superviser la préparation des aliments

veillez au respect des procédures de travail


******************* POUR POSTULER *******************
x88ckte07818@candidature.beetween.com
Afin que votre candidature puisse être transmise à la personne en charge du poste, merci d'utiliser l'adresse de candidature ci-dessus et non le formulaire d'actu-cv
****************************************************


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