Actu-CV.com - CV: Maître d'hôtel


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Curriculum Vitaé

  Région souhaitée: Sans Précision
  Catégorie de poste: Restauration et Hôtellerie
  Type de poste: Maître d'hôtel

  Disponibilité, Mobilité, Qualités:

Immédiate

  Experience Professionnelle:

COMPETENCES

 Accueillir et conseiller les clients, présenter la carte et susciter la vente, enregistrer les commandes
 Superviser, coordonner le service de table
 Organiser la répartition des tâches au sein du personnel de salle (chef de rang, serveur, commis...)
 Recrutement – Gestion et formation du personnel
 Coordonner les activités de la salle et de la cuisine
 Effectuer la présentation, la finition de certains plats
 Approvisionner et gérer les fournitures nécessaires au service (stocks de linge, petit matériel...)
 Coordination de soirées évènementielles
 Très bonnes connaissances en Anglais

PARCOURS PROFESSIONNEL

2006/2007 Salle à manger, club de direction. Grand Hôtels, Adecco Prestige. Paris.

2003/2005 Traiteur évènementiel TANGANA – Paris (75)
Organisation – Cocktails – Séminaires et Club de direction pour Microsoft
 Maître d’hôtel

2002 Théâtre de la rue des Teinturiers – Avignon (84)
 Directeur de la restauration

2001/2002 Club de direction – Salon – V.I.P (Sofitel – Paris / Maison Blanche – Paris)
 Extras - Salle

1999/2000 Sté. Hélen Traiteur – Avignon (84)
Extras – Cuisine

1996/1998 Restaurant II Palazzo – Marseille (13)
 Cuisinier

1992/1996 Centre de loisirs – La Plagne (74)
emploi saisonnier  Service en salle – organisation - animation

1989/1991 Restaurant Le Parc – Gex (01)
 Chef de rang

1988/1989 Marine Nationale : mess des officiers (Corse)
 Serveur - Barman

Autre expérience
1996/1998 Lycée technique Maurice La Mache – Lyon (69)
Educateur-Animateur

FORMATION

1985/1988 C.A.P Cuisine
Ecole Hôtelière à Bellegarde/Valserine

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

35 ans - Permis B
Titulaire du B.A.F.A (stage pratique : A.J.D – accompagnement de jeunes)
AFPS – B.A.F.D (session théorique/pratique)

  Compétences:

  Etudes et Diplomes:

  Les Motivations:

Madame, Monsieur,
Cherchant à m’engager dans un poste fixe, je me permets de vous envoyer un dossier de candidature concernant un poste de maitre d'hôtel.

Après deux années passées en tant que maitre d'hôtel chez Microsoft ou j'avais à charge le club de direction, l'organisation de cocktails et déjeuners, je travaille maintenant avec Adecco Prestige dans le cadre de missions intérimaires pour de grands groupes ou hôtels quatre étoiles à Paris en banquets ou club de direction.
Discrétion, efficacité, travail en équipe, gestion du service, encadrement, animer et développer la qualité du service et des prestations.

Mobile, disponible, je reste à votre disposition pour vous rencontrer et vous prie de croire en mes très respectueuses salutations.

Bien cordialement,

Christian Garel
06 99 41 73 63
Email : christian.garel@gmail.com

Nombre de Consultations: 933

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